青豆嫩牛粒的做法

1、准备食材如图，锅烧热水，青豆先行汆烫一下，烫的时候加些油防止青豆变黄。

2、嫩牛肉切粒，加少许淀粉抓匀

3、锅烧热油，加入牛肉粒快速滑炒15秒出锅。

4、准备姜、葱白少许。

5、锅烧热油，加入其中煸炒出香味。加入少许盐，两份蚝油翻炒均匀后，加入牛肉快炒30s出锅。