竹笋怎么做好吃

1、1.竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎

2、2.锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟

3、3.锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里

4、翻炒片刻加少许陈醋

5、加少许盐调味

6、翻炒均匀即可