糖水蛋怎么煮不粘锅不散

1、放适量的清水，大火烧开

首先，锅里放适量的清水，大火烧开；做水煮荷包蛋的技巧。

2、勺子在开水中煮热

然后将勺子在开水中煮热后舀开水出来，倒入碗中，半碗水即可。

3、鸡蛋壳磕破

接下来，将鸡蛋壳磕破，将蛋液打到盛热水的碗里，静置1-2分钟。

4、烧水的火门关小

将烧水的火门关小，使锅里的开水不再大面积的翻滚。

5、碗贴近锅中的水面，倾斜

把碗贴近锅中的水面，倾斜，让碗中变白的蛋液和水一同滑入锅内。

6、调高火门

稍候，逐渐调高火门，开锅后保持2分钟即可食用。