黄豆焖肉怎么做

1、干黄豆提前六小时泡好

2、五花肉切条状，姜蒜切片，干辣椒和泡椒切段，葱头葱尾分开，葱头切段，葱尾切葱花备用

3、放入适量油煸炒五花肉

4、放入葱段、姜蒜、辣椒、花椒、八角、三奈继续煸炒出香味

5、加入一勺酱油和老抽调色，一勺豆辨酱炒出红油

6、加入适量清水，水开后放入盐和鸡精调味

7、水开后放入黄豆，再次水开后转小火熬煮一小时。中途注意翻炒以免糊锅

8、起锅后撒点葱花就可以开动啦，非常的美味