1、鲈鱼处理干净，切去头尾，。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
3、鱼骨炖汤备用，。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
5、鱼头、鱼尾加盐、料酒蒸熟备用，。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
7、用鱼片包适量臭豆腐，。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
9、适量油小火炒豆瓣酱，。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
11、炒出香味，倒入鱼汤，。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
13、水淀粉勾薄芡，。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
