家庭版牛奶布丁的做法

泡好。

泡好的吉利丁片挤干水分备用。

牛奶倒入奶锅。

加入砂糖。

小火加热、砂糖融化后熄火。

加入泡开的吉利丁片搅拌、利用余热融化。

加入鲜奶油。

加入香草精。

用万能过滤器过滤。

注入喜欢的模具、冷却后放入冰箱冷却。

草莓洗净去蒂。

切成四等分。

倒入锅中。

加入糖。

加入柠檬汁。

小火熬煮3~5分钟。

直到草莓出水为止。

放凉后用料理机打成糊状。

布丁倒扣在盘子上、不容易扣出来的时候可以将模具部分用60℃的热水稍微浸泡片刻、把酱汁淋在布丁周围。