孩子最喜欢吃的甜味菜——苏式熏鱼

1、把鱼切块，用葱，姜，黄酒，细盐，腌2小时入味，

2、油烧至中热，下鱼块，炸倒表面稍有黄色就捞出，锅内油烧至快冒烟时，再下炸过得鱼块复炸，至呈金黄色，口感硬脆时捞出。

3、锅内留少许油，放葱、姜、大料、桂皮，茴香、草果、香叶爆香

4、再将腌鱼料全部倒入，加入适量的盐，与全部的糖，加水，随即放 入鱼块，大火烧开后，小火炖30分钟左右，汤汁收的差不多了就行了。冷藏后口味更佳。