怎样做花开富贵鱼

1、切下鱼头鱼尾。

2、切1厘米厚的片腹部相连。

3、倒入料酒，盐。

4、抹匀腌制十分钟。

5、铺上姜片葱丝。

6、放入鱼肉，再铺上姜片葱丝。

7、水开后大火蒸8分钟。

8、倒去蒸鱼水。

9、去掉葱姜丝。

10、摆上装饰，淋一勺蒸鱼豉油。

11、最后淋上热油即可。