菜苔炒鸡蛋的做法

1、主要食材。

2、青菜苔洗干净以后放入镂空的篮子里控去水分，鸡蛋磕入碗中搅拌成鸡蛋液。

3、铁锅预热加入食用油烧热，将青菜苔倒入锅中翻炒。

4、翻炒几下将食盐加入调味。

5、将青菜苔炒软以后，将鸡蛋液均匀撒入到青菜苔上面。

6、鸡蛋液刚倒入，先不要翻动此菜，等鸡蛋凝固，底部粘在青菜苔上再翻动这菜，将这菜炒熟，最后滴入少许捞汁调味即可。

7、成品图出炉。