怎么做黑椒牛肚

1、牛肚斜刀切薄片，我这里卖的都是处理好的牛肚，如果你的是生的，要自己洗干净，后用高压锅压嫩（因为牛肚很难熟啊，不嫩根本咬不动呐）。

2、洋葱和青椒切成你喜欢的段，我是这样切。

3、现在开始炒，炒锅加热放油下牛肚翻炒受热均匀。

4、加入一汤匙黑胡椒酱。

5、再加一汤匙生抽酱油、盐，味精炒入味。

6、放入洋葱和青椒（我放红椒做5毛钱特效）。翻炒至断生即可。要是看见太干加少许开水（有一点点汁才入味）。