肉沫茄子的做法

1、将猪肉切成肉沫

2、大蒜切两半，然后剁成沫

3、大蒜和肉一起切成沫

4、茄子洗好备用

5、茄子切成滚刀状

6、放植物油后下肉馅翻炒变色

7、肉馅变色后茄子倒入锅中翻炒

8、锅中放调料，酱油，白醋，盐，白糖翻炒

9、盖锅盖大火焖2分钟

10、淀粉加水备用，准备勾欠

11、倒入淀粉，翻炒均匀出锅

12、出锅完成