黑米小餐包的做法

1、把老面酵种的所有材料放入保鲜盒，用筷子搅拌均匀至无干粉的状态，放温暖处发酵至2倍大后，再放冰箱冷藏一夜，发酵好的老面表面会有很多的气泡。

2、面包机放入除黄油外的所有材，开启揉面程序，揉好的面团，放温暖处发酵至2-2.5倍大。

3、发酵好的面团取出，用手按压排出气体后。再均分成16份，滚圆、放入烤盘，在35度，湿度85%的环境中发酵至两倍大。

4、表面刷一层薄薄的全蛋液，撒上适量的芝麻。

5、放入预热好的烤箱，150度烤20分钟。

6、面包非常松软，带着淡淡的黑米香气，很好吃哦！