刚成熟的核桃怎么样去掉青皮

1、首先要把青核桃放入带有盐水的盆里，浸泡半个小时。

2、然后放在荫凉干燥且通风的地方，大概４天左右，待到青核桃拿起来时的重量稍微变轻即可。

3、用小刀在青核桃的上面划出四条轮廓，在划的时候刀子稍微左右摇摆几下。

4、然后再用刀背沿着轮廓的缝隙左右摇摆，这样青核桃皮就会随着摇摆的力量而脱落掉。

5、这样核桃就剥好了，颜色好看，食用起来也比较健康。