超市买的冻带鱼怎么处理

1、带鱼解冻，洗净，处理骨头里面的黏连血水

2、放在盘子里（有洞洞的篮子沥干水分）

3、起锅冷油，一块一块下入带鱼，小火煎至两面金黄

4、倒入料汁，放入姜片，导入一半碗的水，等烧开后，盖上锅盖，开中火煮，中途开盖翻一面

5、等汁收到一半的时候，下入蒜叶段，倒入2-3勺醋，继续翻炒一下

6、最后大火收汁，装盘。