美味凉拌菜——金针菇拌蛋条

1、.金针菇切去根部漂洗干净后，用煮锅烧开水，水里放一点盐，焯熟金针菇。

2、捞出控干水分，晾凉。

3、一个鸡蛋加汤勺淀粉拌成糊.

4、烤盘上电磁炉开小火，将蛋糊均匀铺倒上面。尽量薄一些，翻面，煎熟，成饼。

5、取出切成小条。

6、切好的蛋条和金针菇放一起。

7、在放入一点蒜片和香菜段（提前洗净备好

8、放半勺糖。

9、两勺醋。

10、半勺盐。

11、适量香油。拌匀即可。

12、成盘后散入芝麻。酸甜可口的小菜。