小鱼锅贴的家常做法

1、玉米洗净，剥成一粒粒的，放到破壁机中打成玉米浆。

2、打好的玉米浆倒入碗中，加入面粉白糖和泡打粉，一起揉成软一些的面团。

3、小鱼清洗干净。

4、锅中放油，把小鱼放入锅中煎制两面金黄捞出备用。

5、锅中底油，放入葱姜蒜，红辣椒爆香，加入豆瓣酱炒出红油，加入开水，调入料酒，老抽生抽，醋，糖烧开，放入煎好的小鱼，炖煮10分钟。

6、时间到，手上沾水，拿一小团面，捏成小饼贴在锅边。

7、盖盖中小火炖煮10分钟，开大火收汁，放入胡椒粉和香菜就可以出锅享用了。