如何区别五香粉和十三香

1、都是有香味的中草药。

2、如砂仁、陈皮、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三萘、干姜、良姜、肉桂、肉蔻等。

3、其用量配比，花椒、大料各5份，肉桂、三萘、陈皮、干姜、白芷各2份，其他各1份，合在一起是十三香，分开用又各有千秋。

4、五香粉是膳食烹调中常用的佐料，是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，所用原料为桂皮、陈皮、干姜、花椒、大料。

5、还有一种包括桂皮、八角、茴香籽、姜和丁香的混合调味料。

6、总结如下。