怎么制作红烧肉巨嫩无比还不腻

1、烧一锅热水，对猪肉进行焯水，时间约为5分钟，根据猪肉块的厚薄大小而定。

3、烧热锅，将肉块放旅邯佤践进去，切记不要添油。煎出来的油可以倒出来，留着以后炒菜用，这可是自家制作的纯猪油，安全放心还好吃。

5、然后将之前煎好的猪肉倒进去。（大厨有交代，自家吃的，不必讲究一定要五花肉或者带皮的猪肉，选择自家人喜欢吃的就好了）

6、放入生抽3勺、老抽3勺、料酒1勺、冰糖5颗、辣椒适量；倒入1瓶啤酒，让啤酒均匀淹过肉块；约莫时间40分钟左右时，尝一下咸淡，按个人口味放盐、味精、胡椒粉等。