怎么鉴别红薯粉条

1、看粉条的颜色。红薯粉条的颜色一半比较深，而且发黑，并不透明，所以并不是越透明的越好。

3、看是不是脆、易断。真正的红薯粉条比较脆，很容易断。所以拿起来折折看，就容易辨别了，若果不容易折断，可能掺杂了食用胶什么的。

5、嚼一嚼品一下味道。真正的红薯粉条，干嚼时比较筋道，会有红薯淀粉的味道。