竹鼠如何做好吃？

1、首先将生姜洗净切成姜片，蒜头剥皮，然后往锅中放入适量的食用油，待油冒烟倒入姜片和蒜头爆香。

2、接着把蒸熟的竹鼠切成小块，如下图所示。

3、然后把切好的竹鼠倒入锅中，翻炒三分钟。

4、接着往锅中加入适量的酱油，翻炒一分钟。

5、然后往锅中加入适量的老酒，翻炒两分钟。

6、接着往锅中加入一勺的盐巴和味精，翻炒片刻就可以出锅了。

7、一道美味可口的爆炒竹鼠就做好了，希望大家能够喜欢。