如何制作韭黄炒鸡蛋

1、清洗韭黄，将上面的泥土清理干净。

2、韭黄切成段，具体长短，根据个人喜欢吃的喜好。

3、先炒鸡蛋，可以将鸡蛋在碗里搅拌之后在放锅中炒。也可以直接放在锅中翻炒。

4、将炒成8分熟的鸡蛋盛在碗中，等待备用，中间不需要放入调料

5、接下来开始炒韭黄，放入辣椒，花椒的多少根据各地方的饮食习惯。

6、韭黄炒至7分熟，将鸡蛋放入其中，在进行翻炒，使鸡蛋与韭黄混合。

7、放入食盐，醋，酱油（要想炒出来的韭黄炒鸡蛋清亮，可以不放酱油），味精。这样一盘香喷喷的韭黄炒鸡蛋就完成了。