泡椒鸡胗的做法

1、鸡胗洗净

2、对半切开，然后切花刀

3、放入碗里加料酒、生抽、鸡粉、淀粉腌制一会

4、泡椒切小备用

5、葱姜蒜切碎备用

6、线椒和小红辣椒切小段

7、锅中加热适量的菜籽油，倒入鸡胗爆炒至变色盛出

8、锅中留底油，爆香葱姜蒜和泡椒丁

9、放入炒过的鸡胗翻炒均匀

10、再加入线椒丁和红椒丁炒匀

11、加点生抽

12、加点砂糖炒匀

13、起锅前淋上几滴香油

14、装盘完成