猪肝土豆片的做法

1、洗干净所有的食材：土豆去皮切菱形片清水浸泡，猪肝切片，青红椒切片。

2、先将切好的猪肝加白糖、生抽、胡椒粉、料酒、盐巴、淀粉抓拌均匀、土豆开水焯烫过凉。

3、炒锅起锅烧油爆香葱、姜末、下猪肝翻炒至变色盛盘备用。

4、然后倒入土豆片大火翻炒、再加入白糖和盐继续翻炒。。可加少许温开水、酱油焖半分钟

5、后加入青椒，指天椒翻炒、再倒入猪肝。加少许鸡精。