清爽的甜椒炒莴笋

1、先把莴笋杆去皮，甜椒洗净，备用。

2、把去皮的莴笋杆切成粗细适中的丝，把洗净的甜椒切成较粗的丝，备用。

3、坐锅开中火，加入少许玉米油。

4、等油温热，即可加入莴笋丝和甜椒丝，轻轻翻炒2分钟左右基本就熟了。

5、加入一小勺食盐，即可起锅装盘。