腐竹蛋花甜汤

1、腐竹浸泡好以后切成小段。一个鸡蛋洗净蛋壳后打入碗中，搅拌均匀。取适量的淀粉放入碗中，加入适量的清水搅拌成水淀粉。准备好冰糖。

2、砂锅内加入适量的清水，水开后放入腐竹，煮5分钟左右后加入适量的冰糖，搅拌均匀。接着倒入鸡蛋液，搅拌成鸡蛋花。

3、然后倒入水淀粉，搅拌至汤稍微粘稠就可以了。