鸭肉如何炒萝卜干

1、将鸭子洗净砍成小块，放入烧开了水的铁锅中焯水后舀碗里待用。

2、将萝卜干放清水中洗净再泡水碗里1小时，然后放煮开的水里煮几分钟捞出来萝卜干用青水洗一遍切成小段待用。

3、铁锅洗净热油放入焯过水的鸭肉炒几分钟后放入生姜丝、料酒、盐、和生抽炒香加水焖煮开。

4、鸭肉在锅里煮过几分钟后，再放入切段的萝卜干煮十多分钟，煮至鸭肉出油啪啪啪香时加入青蒜未拌几下稍后就成了。