西兰花炒口蘑的做法

1、准备食材，西兰花掰成小朵，口蘑切片，胡萝卜切丁

2、热水焯一下西兰花和胡萝卜，水中放少量盐和几滴油,这样西兰花更绿，胡萝卜可以释放胡萝卜素。

3、大火热锅倒油，放蒜爆香

4、放入口蘑，翻炒

5、口蘑变软后，再放西兰花和胡萝卜

6、加入一勺蚝油和适量盐，翻炒均匀

7、出锅装盘