孜然腊肉怎样腌制

1、五花肉汤去细毛。

2、清理干净切条，放点盐。

3、淋上酱油和料酒，

4、撒上辣椒粉，

5、撒上孜然粉和花椒粉

6、揉匀腌制一天入味，

7、生木碳火，铺上垫子，放上腌制好的肉熏烤。

8、途中翻面，熏金黄熏香。

9、熏好的腊肉就完成了