鲍鱼汤怎么煮

1、清洗鲍鱼

鲍鱼彻底清洗干净，准备一把小牙刷，用来刷鲍鱼的裙边，用一把小刀把鲍鱼的肉剜下来。

2、放入炖盅

将鲍鱼和壳都放到炖盅里，准备好的鹌鹑蛋清冼干净也一起放入。

3、煲三小时

倒入适量的清水，放到大炖锅里，煲三个小时左右即可。

4、加盐和味精

三小时后端出鲍鱼汤，加入一点点的盐和味精调味即可。