巧克力戚风蛋糕的做法

 时间:2026-02-14 07:30:49

1、可可粉,牛奶倒入盆中,勇蛋抽搅拌均匀。

巧克力戚风蛋糕的做法

2、倒入玉米胚芽油,继续搅拌均匀。

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3、倒入巧克力,隔水加热到融化。

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4、水温不能过高,不然会出油。

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5、筛入低筋粉,用一字划动,面粉搅拌均匀。

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6、放入蛋黄继续划一字。

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7、提起蛋抽自然滑落堆积成型 ,如果太稠可以在稍微加一点牛奶。

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8、蛋白加入柠檬汁,分三次加入细砂糖,最后一次新脾加糖的时候加入5克淀粉,稳定蛋白,打到湿性发泡。

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9、之最后用蛋抽整理蛋白成鹰嘴状。

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10、加入一份蛋白用一字形状从盆地滑过,

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11、全部搅拌完成。

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12、倒入模具上下火150℃60分钟。

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13、正宗黑森林蛋糕,一层巧克扬婶力奶油,一层淡奶艺泰宿油,每一口都是满足。

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