软煎鸡胸肉的家常做法

1、将鸡胸肉用刀切成块状或者条状，装入碗中。

2、添加适量酱油、料酒、胡椒粉和盐，然后用手抓匀，直至肉片均匀地粘上所有调料。

3、然后，放入一大勺面粉，同样用手抓匀，直至面粉融进鸡胸肉里。

4、如图，最后抓匀的状态是使鸡胸肉看起来干干的，且带有韧劲。

5、关键一步，锅内入油，油八成热时轻轻放入鸡胸肉，注意要用铲子推开，不然容易结块到一起，煎时用中火即可，慢慢煎至两面金黄，期间要翻面防止煎糊。

6、煎好后，捞出控油，放入干净的盘子里，晾至适当温度即可美美地享用啦。