1、把面粉和面肥放在盆里，用温水把干面粉和成面团，再与面肥和在一起，揉匀揉透，放在稍有温度的地方，发酵4个小时。
2、把红豆放盆里加水泡上一天，再放锅里煮熟，然后放入白糖，用擀面棒把煮熟的红豆捣碎备用。
3、时间到了，看到面团体积比原来涨大一倍，或有蜂窝状的小孔时，面团就发好了。
4、把发好的面团放在案板上，给面团中间压出一个小坑，放5克小苏打粉，加一点水，把小苏打溶开，然后把面团揉匀揉透。
5、把揉好的面团揪成一个个小挤子。
6、揉成圆球再压扁，用擀面棒擀成圆形的面皮。
7、把做好的豆沙馅舀一勺，放在面皮上，包成包子的形状制成包子生坯。
8、蒸锅放火上，加半锅水烧开，把笼屉放在蒸锅上，铺上浸湿的笼布，再把做好的包子生坯摆在笼屉里。
9、盖上锅盖，待水开上汽后，大火蒸30分钟，包子就蒸熟了。
10、把包子取出装盘，这样香甜软糯的豆沙包子就做好了，看！包子还冒着热气呢，尝一个，好吃！
