腊味排骨的做法

1、腊排骨洗净，剁成小块，笋切成块备用

2、准备好八角、桂皮、干辣椒和香叶，葱切段，姜切片

3、锅中注入水，加入腊排骨烧开，煮2分钟捞出，另起锅注入植物油，爆香干辣椒和花椒

4、下入腊排骨翻炒均匀，烹入料酒，加入酱油和白糖继续翻炒均匀

5、注入开水，没过腊排骨，再加入葱姜、八角、桂皮和香叶大火烧烧开，转小火焖至1小时

6、加入笋块和盐继续焖至30分钟，收干汤汁即可