莲藕炖猪小肠

1、莲藕削皮后洗净，切成小块备用。

2、猪大肠清洗干净后放入沸水煮5分钟，捞出切成段备用。

3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入猪小肠翻炒2分钟后加入适量水大火烧开。

4、锅内放入莲藕炖20分钟，撒入盐、味精调味即可出锅。