笋丁酱爆肉的做法

1、把竹笋去壳和老根后切丁洗干净，五花肉也切成丁。

3、锅中水烧开后倒入竹笋焯水后捞出来沥干水份。

5、到掉多余的油放入姜片和豆瓣酱炒香。

7、倒入适量的料酒。

9、加入老抽和生抽提味上色。

11、撒上葱花关火后出锅装盘，完成。