丝瓜木耳炒虾仁

1、准备2根丝瓜，木耳几片，提前泡发，适量的虾仁，这是市场处理好的虾仁。

2、丝瓜洗净去皮，切成片，木耳洗净撕成小片。

3、锅中添水烧开，把虾仁入水焯一下，保持其形状，过凉备用。

4、葱切段，姜切细。

5、锅中倒入适量橄榄油，微热，葱姜爆锅，先放入虾仁煸炒。

6、再放入丝瓜和木耳煸炒。

7、丝瓜稍微变软，加盐，加1勺耗油，翻炒，出锅。