冬笋怎么做好吃又简单

1、冬笋去除笋衣和根，将冬笋切段，装盘备用。冬笋放入开水中焯水八分钟，捞出过凉备用。

2、锅中放油，放入姜片爆香，放入冬笋翻炒至表面微黄，

3、放入糖、老抽、生抽，翻炒均匀，放入盐，在锅中加入水，加盖焖煮五分钟。

4、打开锅盖转大火收汁，盛出装盘，完成。