1、首先将牛菲力肉片挖出一个中空的长洞。沿洞口旋转、将洞撑大。
2、将杏仁塞进去籽的蜜枣里，将蜜枣沾少许黄芥末酱，再塞进牛肉内。蜜枣由两侧塞入，表面撒上盐和胡椒调味。
3、洋葱切丁后放入锅中翻炒，加入牛奶搅拌均匀，撒上盐、胡椒、肉豆蔻粉调味。小滚后关火，使酱汁稍凉。
4、将隔夜面包拨成面包屑放入碗中，打入四颗蛋、倒入洋葱酱汁，撒上香芹用手拌匀。最后加入少许打发蛋白搅拌。
5、之后将此面糊平铺在薄布上，放上菲力牛，像卷寿司一样连布一起将面糊和牛肉卷起。像糖果包装纸一样，将布两侧扭紧。
6、烤箱循环模式170 ° C 烤25分钟 。
