青椒炒鸡蛋的家常做法

1、把青椒清洗干净，去蒂，改刀切成细丝，大蒜切碎末。

2、取一空碗，把鸡蛋打入碗中，然后加入少许食盐，增加鸡蛋的香味。

3、取炒锅，放入青椒丝，煸炒。加入少许食盐。盛出备用。

4、另起锅，加入食用油，倒入打好的鸡蛋液，炒至两面金黄，盛出备用。

5、起炒锅，加油，放入青椒丝，加少许鸡精，淋入生抽，快速翻炒均匀。

6、接着放入炒好的鸡蛋，大火快速两下，即可出锅装盘