鸡蛋炒面的做法详细步骤

1、鸡蛋处理，把鸡蛋磕到碗里，加一点盐，用筷子使劲搅打，把蛋黄和蛋清混合均匀

2、面条处理，把锅洗净后，放入半锅水，烧开后，把面条放入，待面条差不多熟了，捞出沥干待用

3、锅预热，加油，油烧热后，把鸡蛋倒入，煎，煎至鸡蛋有点变色，成型，装盘待用

4、另起油锅，烧热油后，放入葱花，爆香，放入面条，翻炒

5、炒至有水流出，把鸡蛋倒入，放入酱油，盐，继续翻炒，一二分钟后，撒上葱花起锅即可。OK！鸡蛋炒面大功告成！