山药石斛老鸭汤

1、金钗石斛8粒，薏米适量，冲洗干净，放入煲中，加水先煲约20分钟。

2、老鸭一只，斩大块，焯水去血沫，铁棍山药一根去皮洗净，莲子适量。

3、老鸭和铁棍山药放入汤中，同时加一块老姜、数根葱，适量料酒同煲，一个小时后放入莲子，再煲40分钟，加少量盐调味，关火。