1、茶的来源：茶源于中国。茶圣陆羽在《茶经》第一章中提出：“茶者，南方之嘉木也。”这为我们寻找茶树的原生地，勾画出了一个大致范围。
2、茶的产地：早在20世纪20年代，吴觉农在《茶树原产地考》一文中论证了中国是茶树的原产地。近几十年来，中国茶学工作者深入分析论证研究，进一步证明，中国西南地区为茶树原产地的中心地带。
3、茶的分布：中国是野生大茶树发现的最早和最多的国家。主要集中在中国的云南、四川、贵州及其毗邻地区，其中以云南南部和西南部最多，其次是四川南部和贵州省。
4、茶的种类：多属乔木，有原始茶树的形态特征和生化特征。目前所发现的山茶科植物共有23属，380余种，而中国就有15属，260余种，其中，在云南、贵州、四川一带，已发现的山茶属有100多种，云贵高原就有60多种。
5、茶叶品种：根据《中国茶经》的分类法，茶分大致为以下六种：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。
