红烧日本豆腐的做法

1、玉子豆腐 切片 建议切的厚一点 锅中倒宽油 日本豆腐 裹满淀粉 放入锅中炸制 炸至金黄色 盛出 控油

2、胡萝卜去皮 切片 青椒 切块 调制红烧汁 再调制一小碗水淀粉 红烧汁：生抽2 蚝油1 清水2 糖1/2

3、炒锅中倒油 葱花 蒜末 炒香

4、倒入胡萝卜 青椒翻炒

5、胡萝卜稍变软 倒入红烧汁 转大火

6、汤汁稍变浓稠 加入玉子豆腐 翻炒

7、倒入水淀粉勾芡

8、翻炒均匀