酥脆鸡蛋小饼干的做法

1、面粉和泡打粉混合备用

2、鸡蛋打入盆中，加10g白糖，盐少许，白醋几滴开始打发

3、打发至大泡沫，再加10g白糖，继续打发

4、打发至小泡沫，再加10g白糖，继续打发

5、一直打发至打蛋器上的蛋液不要滴落为止

6、面粉分三次过刷倒入蛋液，轻轻上下搅拌均匀

7、160度烤箱预热10分钟

裱花袋套在深一点的杯子上，蛋糊装入裱花袋

8、蛋液挤在不粘的烤盘上，挤满一盘后，入烤箱160度烤15分钟

9、 15分钟后，出锅开吃