1、一锅水下姜片葱条煮开
2、将清理干净的乳鸽放入焯水两分钟，过程要翻动，让每个部位都煮到，为了就是多余的血水腥味焯出来
3、焯过水的乳鸽夹出来放入卤汁锅里，开火煮至卤汁沸腾，再转小火煮10分钟。关火！就让乳鸽寖泡在卤汁中2小时（不易超过两小时，会过咸！过咸就会把乳鸽本身的清甜味盖过）
4、蜂蜜，老抽，生抽，柠檬汁混在一个小碗搅拌一下，准备一把刷子。鸽子从卤水中取出，厨房纸吸掉表面水份，用刷子沾上料汁刷满鸽子全身
5、烤箱180℃预热五分钟（底部用油纸垫好）乳鸽放隔网上，烤箱烤30分钟。取出来再重新刷一次蜂蜜（只刷蜂蜜），放进烤箱再烤3分钟就完成咯！
6、摆盘丑了点??
