怎么做红烧油豆角

1、将油豆角摘除两端的筋；

2、用水洗净后用厨房纸吸干水分备用；

3、将大蒜拍扁后切碎，姜切丝，干红辣椒切小段；

4、炒锅中放入豆油；

5、油温升至六成热时将豆角放入锅中；

6、炸至油豆角表皮起泡，油豆角变软即可；

7、锅中留少许底油，然后将大蒜和干红辣椒放入锅中；

8、将炸好的油豆角放入锅中；

9、翻炒几下后放入淡味生抽和盐；

10、翻炒均匀即可；

11、红烧油豆角成品图