怎么泡发腐竹效果最好？

1、先将腐竹用剪刀均匀的剪成自己想要的长短，一般来说，一个手指的长度差不多了

2、拿一个干净的盆把剪好的腐竹放进去，加上冷水，加冷水，冷水要超过腐竹，才能让腐竹更好的吸收水分，找个盖子盖好，静置5小时左右。这样的效果是最好的

3、如果是赶时间的话，用热水，水温不要太高，70-80度就好，方法同上，这样浸泡到腐竹发软就可以滤水捞出放锅里炒了