白玉菇鸡蛋豆腐羹怎么做

1、 准备好食材。

2、 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和料酒，打散。

3、 热锅凉油，倒入鸡蛋液微微煎至定型。

4、 用筷子将鸡蛋划成小块。

5、 加入白玉菇进去翻炒。6. 加入适量的水进行炖煮。

6、 放入鸡蛋豆请埚簿薄腐，并加入适量的盐和胡椒粉进去调味。8. 倒入水淀粉勾薄芡，盛入碗中，表面撒上小葱末即可。9. 成品。