洋葱炒鸡胗做法

1、鸡胗切“井”字花用料酒腌渍10分钟，洋葱切块，青椒切块，蒜瓣去皮；

2、热锅倒油，下花椒暴香一下，下青椒，洋葱和两片翻炒一分钟；

3、下鸡胗大火翻炒至发白；

4、倒入生抽、老抽翻炒大约2分钟；

5、这时候鸡胗花已经开始有些翻卷，加入蒜瓣和白糖再翻炒1分钟左右(一定要确保都已经熟了，担心不熟再增加半分钟左右)

6、撒盐出锅。