家常菜 — 瘦肉毛豆烧豆腐

6.锅中油热三成热。

7.放入肉片煸炒至变色。

8.倒入毛豆。

9.放入豆腐块。

10.加入少许精盐和鸡精。

11.倒入少许的酱油增色。

12.加入少许水烧至汤汁都吸收进去即可关火出锅。

美丽心语：

毛豆和豆腐提前用热水焯制一下，即去除豆腥味，又便于烧制时省时。

烧制过程中加入少许的水（高汤更佳）利于豆腐入味。